Gabriella Cioffi si diploma in pianoforte nel 2011 con il massimo dei voti e la lode presso il Conservatorio “U. Giordano” di Foggia. Nel 2016 consegue la laurea magistrale in Musicologia con il massimo dei voti e la lode presso il Dipartimento di Musicologia e Beni Culturali di Cremona (Università degli Studi di Pavia). Ha partecipato a numerose rassegne musicali: XI Settimana della Cultura presso l’Auditorium del Conservatorio di Foggia; recital solistico presso il Teatro Marcello in Roma; si è esibita presso il Teatro Monteverdi di Cremona in occasione della rassegna “Università in Concerto”; ha partecipato alla rassegna “Musica d’Estate” organizzata dal comune di Bardonecchia; è stata selezionata per la maratona pianistica organizzata dal comune di Martina Franca nella splendida cornice della Basilica di San Martino; recital solistico presso la Sala Baldini in Roma; esibizione a Palazzo Caetani in occasione della rassegna “InFondi Musica”. Nel 2019 ha inaugurato la seconda edizione del Festival del Ridotto, esibendosi nel Teatro Sociale di Stradella; ed è stata invitata in occasione della Festa della Musica ad esibirsi presso il Teatro Sociale di Mantova. Si è classificata ai primi posti ai seguenti concorsi: III° Concorso Nazionale Europeo di Musica – Torre Canne (Brindisi); VIII° Concorso Nazionale Europeo di Musica – Torre Canne; XVI° Concorso Nazionale per giovani musicisti “Città di Camerino”; VIII° Concorso “Città di San Giovanni Teatino”; “European Music Competition” Città di Moncalieri. È stata selezionata come talento emergente in occasione del concorso indetto dal Festival delle “Settimane Musicali al Teatro Olimpico” di Vicenza. Si è perfezionata partecipando a numerose masterclasses e seminari con maestri di fama internazionale: Kostantin Bogino, Leonid Margarius, Sergio Perticaroli, Andrea Lucchesini, Pietro De Maria.
In occasione dei 250 anni dalla nascita di Beethoven ha collaborato con artisti internazionali provenienti dalla Svezia, dal Brasile e dal Messico per la riproposizione di capolavori del compositore tedesco.
Attualmente è docente di musica a Cremona.